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想念凤凰苗乡社饭
http://www.haozhai.com  文章来自: 京华时报    2007-03-08 10:51:35

  都说凤凰是一幅山水画,淡描浓抹总相宜,在我的心里,她不仅风景如画,民风朴实,更是我魂牵梦萦的故乡。青石街道蜿蜒向前,清浅沱江穿城而过,赤膊戏水的孩童,浣洗衣物的妇女,手脚麻利的憨厚汉子,吊脚楼上面若桃花的少女,还有妇人背后永远不闲着的背篓……没有一处比她更加丰富更加引人入胜了。

    好想念家乡那些别具风味的吃食。小时候,阿妈总是在农历春社那天做社饭给我吃,那滋味即便是繁华的北京也无法给予。野胡葱微微清苦的芳香,带着大地温润气息的社菜(又叫青蒿),金黄油亮的腊肉丁,还有颗颗饱满壮硕的糯米和黏米各半,阿妈会很细心地挑选和拌匀这些原料,然后在灶膛里生起明亮的火焰,盖上厚重的木锅盖,不一会儿,那甘甜的香气便会蔓延开来……火苗蹿动着,跳跃着,像野兽一样舔着漆黑的锅底,这便是山野间才有的欢愉。

    桐油漆的木碗盛着满满的香甜,墨绿的饭粒佐着嫣红的腊肉丁,韧性十足而油润浓郁的口感,年幼的我总是来不及细细品尝就迫不及待地狼吞虎咽起来,这时阿妈便会戏耍我道:“二宝,别吃那么多,吃多了会变傻的。”而我呢,心不在焉地答应着说:“唔,唔,不打紧,傻了就一辈子陪阿妈守田……”那般天真无邪的年月一去不返,而社饭那独有的自然之味,让我的味蕾一再地留恋、思念,挥之不去。(杨薇薇)



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