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http://www.haozhai.com 文章来自: 南方网-南方都市报
2007-10-30 11:16:21 |
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金蚝大连鲍联手演绎“蚝鲍相会”
推荐味道：一清蒸，二炭烧，三姜葱
价格：10元／只
稻谷香运筹帷幄已久的蚝中盛宴，2个月前推出之后反响空前。蚝与鲍，这海中两鲜虽为邻居，却从未如此相遇，搭档起来竟然也无比默契。
新鲜的3两以上的蚝王，晒干或风干之后才可称做“金蚝”。即使在原产地海丰，金蚝的价格也是普通鲜蚝的三倍以上，可见弥足珍贵。只要简单用油一煎，金蚝如蜜汁般金黄的色泽和香气已经惹足风头。何况和鲍鱼、老鸡、肉排和瘦肉炖足6个钟之后，鲍借蚝之鲜，蚝举鲍之香，二者口感皆弹牙，只是一轻一重，韵味无穷。
价格：68元
菜式提供：举人爷稻谷香 |
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