虾仁三剁

　　下饭又不胖的一道菜

　　原料：虾仁，红、绿、黄三种菜椒

　　配料：剁椒，蒜，葱，姜，蚝油，生抽酱油，蜂蜜，白糖，五香粉，白胡椒粉步骤:

　　1)虾仁冲洗干净；水中放入姜片、葱段和料酒，烧开后，放入虾烫变色后立刻捞出，过下凉水备用；彩椒洗净、切丁。

　　2)用2勺蚝油、2勺生抽、2勺蜂蜜、1勺白糖和适量盐、少许五香粉、白胡椒粉调成汁备用；葱和蒜都切末。

　　3)锅内放少许油，油温后，放入蒜末和葱末炒香。

　　4)放入剁椒炒香，然后将事先调好的味汁倒入。

　　5)放入彩椒丁翻炒入味，放入虾大火收下汁，入味即可。