【原料】

    猪里脊肉，鸡蛋。

【调料选用】

    盐、味精、黄酒、麻油、生油。

【制作及食用过程】

    (1)将里脊肉折成末，加入调料拌匀，鸡蛋打匀，做成蛋皮，将里脊肉未包 入蛋皮内。

    (2)将包好的里脊肉放入油锅内炸至金黄色，捞起，装益即成。

特点：外香里嫩鲜。